Tiếng đồn mì Quảng Phú Chiêm

Cao lầu Phố Hội, mắm nêm Cẩm Hà

Tam Kỳ có món cơm gà

Nam Ô nước mắm đậm đà thơm ngon

Đại Lộc nhiều trái bòn bon

Khoai lang Trà Đóa, Quế Sơn nếp mường

Cẩm Sa có giống lúa vàng

Gạo ngon thơm phức, trăng tròn mùa thu

Bàn Lãnh có gốc mù u

Cá trôi mùa lũ, sông Thu chảy về

Vĩnh Điện chả lụa khỏi chê

Xu xoa Khúc Lũy, thịt bê Chợ Cầu

Quán Rường , Chợ Được Câu Lâu

Bánh tráng cá hấp ở đâu ngon bằng? …

Tác phẩm ca dao "Tiếng đồn mì Quảng Phú Chiêm" là một bức tranh sống động về ẩm thực và đặc sản phong phú của vùng đất Quảng Nam. Lời ca dao không chỉ giới thiệu các món ăn ngon mà còn ca ngợi sự trù phú, đa dạng của quê hương.

Câu ca dao này ra đời trong bối cảnh vùng đất Quảng Nam, với bề dày lịch sử và văn hóa lâu đời, từng là trung tâm giao thương sầm uất dưới thời Chăm Pa và sau này là một phần của Đàng Trong. Người dân nơi đây, với sự sáng tạo và tận dụng nguồn nguyên liệu phong phú từ sông, biển, đồng ruộng, đã tạo nên những món ăn đặc sắc mang đậm dấu ấn địa phương. Sự hình thành của các món ăn như mì Quảng, cao lầu, mắm nêm, hay các loại nông sản như bòn bon, khoai lang, nếp... phản ánh quá trình khai hoang, lập làng, phát triển nông nghiệp và thủ công nghiệp qua nhiều thế hệ. Lời ca dao như một cuốn cẩm nang ẩm thực, vừa để giới thiệu cho người phương xa, vừa để người dân trong vùng nhắc nhở nhau về những sản vật quý giá của quê mình, thể hiện niềm tự hào và tình yêu quê hương sâu sắc.

Đây là một áng ca dao giàu giá trị nghệ thuật và văn hóa, phản ánh sinh động bức tranh ẩm thực đa dạng và sự trù phú của Quảng Nam. Tác phẩm thể hiện niềm tự hào dân tộc và tình yêu quê hương qua việc ca ngợi những đặc sản làm nên bản sắc của vùng đất.