Nguồn gốc và Xuất xứ
Câu thành ngữ "Gỏi thèm nem thừa" có nguồn gốc sâu xa từ đời sống sinh hoạt và ẩm thực truyền thống của người Việt xưa. Trong các bữa cỗ, cỗ bàn thịnh soạn, món gỏi thường được coi là món khai vị tinh tế, đòi hỏi sự khéo léo trong chế biến và sự tươi ngon của nguyên liệu, thường dành cho những dịp đặc biệt hoặc đãi khách quý. Ngược lại, món nem, dù cũng là một món ăn ngon, quen thuộc và được nhiều người ưa chuộng, nhưng đôi khi lại được làm dư thừa, còn lại sau khi khách khứa đã dùng bữa no nê. Sự tương phản này tạo nên hình ảnh ẩn dụ: con người ta thường có xu hướng khao khát, thèm muốn những thứ mới lạ, sang trọng, hay những gì mình chưa có (như món gỏi), mà lại xem nhẹ, thậm chí coi là "thừa" những gì bình dị, quen thuộc, hoặc những gì mình đang sở hữu (như món nem còn lại). Nó phản ánh tâm lý phổ biến của con người là luôn tìm kiếm cái mới, đôi khi bỏ quên giá trị của cái cũ hoặc cái đang có, dẫn đến sự lãng phí, không biết đủ.