Nguồn gốc và Xuất xứ
Trong đời sống sinh hoạt của người Việt xưa, hành và muối là hai loại gia vị không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Hành mang lại mùi thơm, vị cay hăng đặc trưng, trong khi muối lại có vai trò làm đậm đà hương vị, cân bằng và hài hòa các món ăn. Món ăn có hành mà thiếu muối sẽ trở nên nhạt nhẽo, khó nuốt, làm mất đi sự hấp dẫn. Ngược lại, nếu chỉ có hành mà không có sự điều tiết của muối, vị hăng của hành có thể trở nên quá gắt, khó chịu. Từ quan sát thực tế này, người xưa đã liên hệ với tính cách của con người. Những người "lanh chanh" là những người có tính khí bốc đồng, nói nhiều, làm nhiều một cách thái quá, không kiểm soát, giống như vị hăng gắt của hành khi thiếu muối để cân bằng. Họ thiếu sự chín chắn, suy xét, thường hành động theo cảm xúc nhất thời, gây phiền hà, khó chịu cho những người xung quanh, làm mất đi sự êm ấm, hòa thuận trong các mối quan hệ xã hội.